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广州市副市长黎明:擦亮“食在广州 食得放心”

来源:网络整理 编辑:采集侠 时间:2018-05-13

  新华网北京12月21日电(冯孔) 11月28日至29日,全国食品安全示范城市和农产品质量安全县创建工作现场会在北京召开。广州作为第二批创建城市,明年将接受验收评价。广州市副市长黎明表示,近年来抓住创建国家食品安全示范城市工作契机,坚持问题导向,积极探索食品安全治理模式,着力解决突出问题,擦亮“食在广州食得放心”城市招牌。

  黎明表示,广州将打造“放心肉菜”供应体系,重点打造“放心肉菜示范超市”。引导示范超市与品牌企业、供港基地合作经营,推行“订单农业”“基地直供”“品牌专柜”等采购模式,对生产、加工、运输、销售进行全程管理。同时加强基地源头管控,并与产地源头监管部门签订监管执法、应急处置合作协议,从源头管控肉品质量。与此同时,广州将严守批发销售防线。在食用农产品一级批发市场建设溯源系统,设立驻场监管所和检测实验室,通过市场自检、执法抽检和专业机构派驻抽检等形式每周实施靶向性抽检。

  黎明指出,农兽药残留是当前食品安全重要风险点之一,也是老百姓最关心的问题。因此广州市将加强农兽药残留治理。加强基层监管力量,建成农药监管平台,实现农药经营实时监控和可追溯。同时建立农兽药残留超标“一票否决”奖惩机制,加大农兽药残留监测。

  黎明表示,校园食品安全对打造食品安全示范城市具有重要意义,为此,广州市在实施餐饮提升工程打造放心校园。广州市制定了餐饮三年提升计划,大力推行学校食堂“明厨亮灶”;试行大宗原料统一采购,校园商店推行供销社专营,切断劣质食品进入校园渠道,从源头上保障校园食品安全;将校园周边食品安全纳入城市综治管理,多部门联合建立暗访、检查、排名、通报、责任倒查、考核挂钩机制。

  “除了以上措施,广州市还在积极探索‘互联网+’智慧监管模式。建立了1个数据中心,实现22.1万监管相对人数据信息的全方位互联互通。打造了服务和监管2个平台,实现网上办理、在线培训、查找附近放心店等公众服务功能。同时了建成10大应用系统,实现事前、事中、事后全程动态监管,提高监管执法专业性、统一性和权威性,提升问题发现率和执法办案效率,实现“机器换人”。本地所有1658家食品生产企业全部纳入动态监管系统,实现原材料到成品销售全程可追溯,可即时查明问题原料、产品的来源去向。”黎明说。

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