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孝义市食药监局开展春季学校食堂及周边食品安

来源:网络整理 编辑:采集侠 时间:2018-03-14

学校食堂食品安全


   2018年春季开学,为切实加强学校食堂食品安全监管工作,严防学校食品安全事故发生,保障广大师生的饮食安全,近日,孝义市食药监局开展学校食堂及周边食品安全专项检查。

 

  此次检查覆盖全市49所学校食堂,对校园内的小卖部、便利店以及校园周边的小食品店、小餐饮、小摊贩、校外托管机构等进行全面排查。检查过程中突出“六查六看”:一是查经营资质,看是否存在无证或超范围经营违法行为;二是查管理制度,看各项规章制度是否健全,是否开展自查自纠,是否进行岗前人员培训,是否落实人员健康等管理制度;三是查内外环境,看是否符合食品经营卫生要求,学校食堂洗消保洁、加工操作等重点区域是否干净整洁;四是查设施设备,看冷冻冷藏、食品留样、餐具消毒保洁等设施设备是否维修保养,是否正常运行;五是查加工操作,看是否落实餐饮服务食品安全操作规范,加工人员是否保持个人卫生,待加工原料是否及时检查,熟制食品是否烧熟煮透,食品留样及贮存条件是否符合要求等;六是查索证索票,看是否严格履行进货查验制度,是否存在经营使用标签标识不符合规定或过期变质食品等违法行为。同时,与各学校签订了2018年度《学校食堂食品安全责任书》。

 

  截止目前,已检查学校食堂49户次、学校周边食品经营单位110余户次,发现安全隐患160余条,对发现的问题当场提出整改意见,责令限期整改到位。通过开展专项检查,主动发现和及时消除安全隐患,净化学校食品消费环境,切实保障广大师生身体健康和生命安全。

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